Wysłany: 20.12.2009, 17:33 kuchnia śródziemnomorksa

witam! oglądałam ostatnio jakiś program powiedzmy dokumentalny, i przekonałam się aby wypróbować jakiejś obcej kuchni. Na razie wybór padł na śródziemnomorską :) jest to kuchnia podobno bardzo zdrowa co jest dla mnie ważne bo staram się nauczyć przygotowywania jakichś zdrowych (przez co rozumiem nie nasyconych cholesterolem) dań :) Naturalnie myśląc o tej śródziemnomorskiej kuchni mam na myśli potrawy zawierające owoce morza :) takie jak krewetki małże, jakieś paluszki krabowe i tym podobne. Czekam na propozycje :D

Wysłany: 21.12.2009, 21:10

do składników jeszcze można dodać często występujący ryż oraz kurczaka jakieś papryczki przecież to nie tylko egzotyczne dla nas składniki

Wysłany: 22.12.2009, 12:34

dla mnie sztandarową potrawą śródziemnomorską jest PAELLA, która posiada niemal wszystkie wymienione wyżej składniki. tutaj macie przepis z jednej ze stronek z przepisami:

300-400 g średnioziarnistego ryżu
150 g paprykowanej kiełbasy, najlepiej chorizo
200 g groszku z puszki lub mrożonego
400 g mrożonej mieszanki owoców morza, rozmrożonej
1 l bulionu drobiowego
1 cebula, drobno posiekana
1 łyżeczka kurkumy (lub 1/4 szafranu)
1/4 łyżeczki pieprzu kajeńskiego
1 łyżka oliwy z oliwek
2 cytryny, pokrojone w mniejsze kawałki
sól, pieprz

Wysłany: 22.12.2009, 20:19

o jaaa!!! paella :D od razu mi się przypomniała wymiana studencka z Hiszpanią :D:D tam to się zajadałam paellą a do tego cały czas sangria do popijania :D troszkę mocy ma ale pyszne jest. A jak jest przepis na paelle do ja podam na sangrię:
2 litry czerwonego wina (nie musi być jakieś z wysokiej pułki)
1 litr cytrynowej fanty
1 litr pomarańczowej fanty
filiżanka brandy lub koniaku
pół butelki wermutu
około pół kilograma cukru
2 gruszki,
2-3 jabłka,
2-3 pomarańcze,
3 cytryny,
można też dać jednego grapefruita,
odrobina cynamonu.

Wysłany: 31.12.2009, 10:53

widzę, że z morza śródziemnego się tutaj hiszpańska kuchnia najbardziej uwidacznia :D a ja tak do przepisu na paelle dodam, żeby sobie do mrożonki z owocami morza dokupić dodatkowo krewetki mrożone bo w takich mieszankach to zazwyczaj skąpią ;)

Wysłany: 31.12.2009, 11:16

jak komuś brakuje pomysłów na takie egzotyczne dania to można się przejść po marketach i przeglądnąć mrożonki :D z tyłu wszystkie składniki wypisane a potem w internecie można sprawdzić dokładny przepis. Wiele potraw już tym sposobem mi do głowy wpadło :D opisywana paella również. A na początek jeśli nie wiemy czy coś takiego nam pasuje można sobie taką mrożonkę po prostu wypróbować na przetarcie szlaku :P

Wysłany: 12.03.2010, 12:09

Poza tym teraz jest wiele fixów, np Knorra. Inna sprawa, że niektóre z tych dań nie bardzo pasują do tego forum, bo kcal tam trochę jest :)

Wysłany: 10.04.2010, 15:34

No to może Cię zainteresować dieta plaż południowych. Dieta opiera się na 3 fazach kuracji. W pierwszym etapie należy spożywać przede wszystkim produkty białkowe, z ograniczoną ilością węglowodanów. W drugiej fazie można zacząć spożywać owoce, a trzeci etap to już zwyczajna urozmaicona dieta, jaką będziemy stosować gdy osiągniemy oczekiwany efekt odchudzania. W pierwszej fazie można spożywać chude mięso, ryby, jajka, twaróg, rośliny strączkowe oraz warzywa jak cukinia, ogórki, seler, brokuły, pomidory, szpinak, kapusta. W drugim etapie do jadłospisu możemy włączyć owoce oraz niektóre produkty zbożowe.

Wysłany: 19.04.2010, 00:37

Brzmi nieźle... być może spróbuję..

Wysłany: 23.04.2010, 02:46

To ode mnie taki przepis:

Składniki:
* 2 cebule
* 500 g mniejszych cukinii
* 500 g mniejszych bakłażanów
* 750 g pomidorów
* 2 zielone papryki
* 1/8 I oliwy z oliwek
* 1 łyżeczka soli
* 1 łyżeczka vegety
* 1/2 łyżeczki pieprzu
* 2 ząbki czosnku
* 3 łyżki natki pietruszki

Sposób przygotowania

1. 1

Obraną cebulę podzielić na ćwiartki. Cukinie i bakłażany pokroić w plasterki grubości 1 cm. Wszyst­kie warzywa kolejno podsmażać 3 minuty na niewielkiej ilości roz­grzanej oliwy.
2. 2

Pomidory po usunięciu twardej częś­ci przy szypułce zanurzyć we wrzą­cej wodzie, następnie spłukać zim­ną woda i obrać Przekroić na pol I przeciętą stroną ułożyć na papie­rowej serwetce.
3. 3

Paprykę pokroić na ćwiartki, usunąć, nasiona, miąższ pokroić na niezbyt małe kawałki. Paprykę i pomidory wymieszać z resztą oliwy oraz przy­prawami i przełożyć do formy.
4. 4

Formę z warzywami wstawić na dol­ny poziom piekarnika i piec. Czosnek obrać, drobno posiekać, wymieszać z siekaną natką pietruszki i dodać do warzyw.