Kanapka z nutką migdałową

Składniki:

Papryka zielona 200 g (1 średnia sztuka)
Pomidor 100 g (2 małe)
Płatki migdałowe 10 g
Olej rzepakowy o obniżonej zawartości kwasu erukowego 5 g (1 łyżeczka)
Chleb chrupki 40 g (4 kromki)

Jak przygotować?

1. Paprykę ugotować na parze.
2. Rozdrobnić razem z pomidorem.
3. Połączyć z rozmiażdżonymi migdałami.
4. Dodawać pomału olej tworząc pastę. Przyprawić pieprzem. Posmarować nią pieczywo.