Strona główna » Diety » Przepisy » Obiad
Przepisy
Dorsz po grecku, Gazpacho, Sok jabłkowy
• Dorsz po grecku 455 g
• Gazpacho 325 g
• Sok jabłkowy 330 g (1½ szkl.)
Kaloryczność:
650 kcal
Dorsz po grecku
Składniki:
Marchew 75 g (¾ średniej)
Seler korzeniowy 45 g
Pietruszka. korzeń 50 g (¾ średniej)
Cebula 80 g (¾ średniej)
Koncentrat pomidorowy 30% 10 g (1½ płaskiej łyżeczki)
Sałata 6 g (1½ małego liścia)
Dorsz świeży filety bez skóry 150 g
Olej słonecznikowy 15 g (1½ płaskiej łyżki)
Cytryna 10 g (¾ plasterka)
Przyprawy:
Pieprz czarny, zmielony
Papryka ostra w proszku
Jak przygotować?
1. Rybę opłukać w zimnej wodzie, osuszyć, osolić i usmażyć na połowie dobrze rozgrzanego oleju.
2. Tak przygotowane kawałki ryby ułożyć na półmisku.
3. Warzywa umyć w zimnej wodzie, obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
4. Rozgrzać na patelni resztę oleju, dodać cebulę, lekko podsmażyć, a następnie dołożyć warzywa i koncentrat pomidorowy.
5. Wszystko doprawić pieprzem, przyprawami ziołowymi do smaku, papryką i sokiem wyciśniętym z cytryny. Mieszając od czasu do czasu, dolewać kilka łyżek wody. Warzywa dusić tak długo, aż nie zmiękną.
6. Otrzymany sos z warzyw wylać na wcześniej przygotowane ryby i podawać na zimno lub gorąco.
7. Do dekoracji wykorzystać liście sałaty.
Gazpacho
Składniki:
Oliwa z oliwek 7 g (1½ łyżeczki)
Czosnek 10 g (1½ ząbka)
Ogórek 75 g (1½ małego)
Pomidor 75 g (1½ małego)
Papryka czerwona 150 g (¾ średniej sztuki)
Przyprawy:
Ocet winny z białego wina 6%
Jak przygotować?
1. Z papryki wyjąć pestki, a z pomidora i ogórka zdjąć skórkę.
2. Zmiksować warzywa razem z czosnkiem.
3. Dodać oliwę oraz ocet.
4. Całość wymieszać.
