Strona główna » Diety » Przepisy » Obiad
Przepisy
Łosoś marynowany, Papryka gotowana, Sok jabłkowy
• Łosoś marynowany 240 g
• Papryka gotowana 155 g
• Sok jabłkowy 330 g (1½ szkl.)
Kaloryczność:
685 kcal
Łosoś marynowany
Składniki:
Składniki:
Łosoś świeży 225 g
Cukier 1 g (1½ szczypty)
Koper ogrodowy 3 g (1½ łyżeczki)
Przyprawy:
Kolendra
Pieprz czarny, zmielony
Sól biała 1 g (1½ szczypty)
Jak przygotować?
1. Z łososia przygotować filety (2 płaty). Rybę umyć. Usunąć ości.
2. Wymieszać ze sobą wszystkie przyprawy. Posypać nimi wewnętrzną część ryby.
3. Koperek umyć, osuszyć, posiekać.
4. Jeden płat łososia położyć skórą do dołu, posypać go grubą warstwą koperku i przycisnąć drugim płatem. Posypać pozostałą częścią zieleniny.
5. Tak przygotowaną rybę owinąć folią aluminiową. Położyć na niej deseczkę i obciążyć np. pełnym słoikiem, puszką itp. Następnie włożyć go do lodówki na 2 dni. Codziennie zmieniać kolejność położenia płatów.
6. Płaty przed podaniem starannie oczyścić z koperku i podzielić na kawałki.
Papryka gotowana
Składniki:
Masło śmietankowe 7 g (1½ płaskiej łyżki)
Papryka czerwona 150 g (¾ średniej sztuki)
Przyprawy:
Sól biała 1 g (1½ szczypty)
Jak przygotować?
1. Paprykę dokładnie umyć, włożyć do garnka, zalać wrzątkiem, dodać sól i gotować do miękkości.
2. Ugotowaną paprykę obrać ze skórki, polać stopionym masłem i podawać.
