Łosoś pieczony z czosnkiem

Składniki:

Czosnek 3 g (½ ząbka)
Wino białe wytrawne 25 g (½ kieliszka)
Łosoś świeży 125 g
Cytryna 45 g (½ średniej sztuki)

Przyprawy:
Sól biała 1 g (½ szczypty)
Pieprz czarny, zmielony

Jak przygotować?

1. Czosnek obrać, drobno posiekać i rozetrzeć z odrobiną soli.
2. Wycisnąć sok z cytryny, dodać pieprz, czosnek, wino i wymieszać.
3. Łososia opłukać w zimnej wodzie, ułożyć na półmisku i skropić wcześniej przygotowaną marynatą. Odstawić do lodówki na około 3 godziny.
4. Zamarynowaną rybę włożyć na 10 minut do piekarnika nagrzanego do około 200 stopni.
5. Tak przygotowanego łososia podawać z pokrojoną cytryną.