Strona główna » Diety » Przepisy » Obiad
Przepisy
Makaron ze szparagami, Surówka z kwaszonej kapusty
• Makaron ze szparagami 320 g
• Surówka z kwaszonej kapusty 390 g
Kaloryczność:
385 kcal
Makaron ze szparagami
Składniki:
Cukier szczypta
Oliwa z oliwek 6 g (1 łyżeczka)
Papryka czerwona 125 g (1/2 średniej sztuki)
Szparagi 125 g
Makaron dwujajeczny 50 g
Czosnek 4 g (1/2 ząbka)
Przyprawy:
Sól biała
Pieprz czarny, zmielony
Jak przygotować?
1. Makaron (najlepiej rurki) wrzucić na lekko osolony wrzątek. Gotować około 8-10 minut. Makaron nie może być rozgotowany. Musi być twardawy. Po ugotowaniu odcedzić.
2. Szparagi umyć, obrać, usunąć końce. Ugotować w lekko osolonej wodzie z niewielką ilością cukru (czas gotowania około 15 minut). Pokroić na kawałki.
3. Czosnek obrać, posiekać.
4. Paprykę umyć, usunąć nasiona, drobno pokroić. Wrzucić na rozgrzany tłuszcz razem z czosnkiem. Smażyć kilka minut od czasu do czasu mieszając.
5. Na końcu dodać makaron i szparagi. Wszystko lekko podsmażyć.
Surówka z kwaszonej kapusty
Składniki:
Kapusta kwaszona 320 g
Cebula 35 g (1/2 średniej)
Marchew 30 g (1/2 małej)
Pietruszka, liście (1 łyżeczka)
Oliwa z oliwek 1 g (niecała łyżeczka)
Jak przygotować?
1. Kapustę kilkakrotnie przepłukać pod bieżącą wodą.
2. Następnie poszatkować ją i zalać kilkoma kroplami oliwy z oliwek.
3. Cebulę i natkę pietruszki posiekać, dodać do kapusty.
4. Marchewkę obrać i zetrzeć na dużych oczkach tarki. Dodać do pozostałych składników.
5. Całość dokładnie ze sobą wymieszać. Podawać z pieczoną rybą.
