Składniki:

Oliwa z oliwek 6 g (1,4 łyżeczki)
Cebula 25 g (4,1 plasterki)
Groszek zielony, konserwowy bez zalewy 60 g (4,1 płaskie łyżki)
Seler naciowy 50 g
Papryka czerwona 135 g (0,7 średniej sztuki)
Kasza jęczmienna, pęczak 35 g (2¾ łyżki surowej)
Czosnek (1/2 ząbka)

Przyprawy:
Pieprz czarny, zmielony
Sól biała

Jak przygotować?

1. Jarzynkę rozprowadzić w wodzie. Zagotować. Wrzucić kaszę, gotować do osiągnięcia miękkości.
2. Paprykę umyć, usunąć nasiona, pokroić na drobne kawałki.
3. Nać selera umyć, osuszyć, pokroić.
4. Cebulę i czosnek obrać, posiekać. Groszek odcedzić.
5. Na rozgrzanym tłuszczu zeszklić cebulę, czosnek. Dodać też paprykę i seler. Smażyć kilka minut. Połączyć z przyprawami.
6. Na końcu wrzucić kaszę, wymieszać, a następnie dorzucić groszek i delikatnie połączyć. Trzymać na ogniu przez kilka minut.

Surówka z kwaszonej kapusty

Składniki:

Kapusta kwaszona 340 g
Cebula 35 g (0,3 średniej)
Marchew 30 g (1/2 małej)
Pietruszka, liście (1 łyżeczka)
Oliwa z oliwek (niecała łyżeczka)

Jak przygotować?

1. Kapustę kilkakrotnie przepłukać pod bieżącą wodą.
2. Następnie poszatkować ją i zalać kilkoma kroplami oliwy z oliwek.
3. Cebulę i natkę pietruszki posiekać, dodać do kapusty.
4. Marchewkę obrać i zetrzeć na dużych oczkach tarki. Dodać do pozostałych składników.
5. Całość dokładnie ze sobą wymieszać. Podawać z pieczoną rybą.