Pierś z kurczaka w pomarańczach

Składniki:

Pomarańcza 250 g (1 średnia)
Mięso z piersi kurczaka bez skóry 125 g (1 szt.)

Przyprawy:
Pieprz czarny, zmielony
Sól biała 1 g (1 szczypta)

Jak przygotować?

1. Pomarańczę sparzyć, dokładnie oczyścić. Z połowy wycisnąć sok. Natomiast pozostałą ilość podzielić na cząstki.
2. Mięso umyć, osuszyć, oprószyć przyprawami. Skropić sokiem z pomarańczy. Wstawić na godzinę do lodówki.
3. Mięso po schłodzeniu obłożyć kawałkami pomarańczy i owinąć w folię. Umieścić w naczyniu żaroodpornym.
4. Całość włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 40 minut.