Strona główna » Diety » Przepisy » Obiad
Przepisy
Placki z indykiem, Zupa grzybowa niezabielana, Sok grejpfrutowy
• Placki z indykiem 155 g
• Zupa grzybowa niezabielana 290 g
• Sok grejpfrutowy 225 g (1 szkl.)
Kaloryczność:
690 kcal
Placki z indykiem
Składniki:
Zarodki pszenne 25 g (2 płaskie łyżki)
Oliwa z oliwek 25 g (2 płaskie łyżki)
Białko jaja kurzego 35 g (1 szt.)
Mąka pszenna. typ 500 20 g (2 płaskie łyżki)
Mięso z piersi indyka bez skóry 50 g
Przyprawy:
Pieprz czarny, zmielony
Sól biała
Jak przygotować?
1. Mąkę wymieszać z niewielką ilością wody, białkiem oraz solą.
2. Na połowie ilości przygotowanego tłuszczu smażyć placki z otrzymanej masy.
3. Mięso opłukać, osuszyć. Pokroić na małe kawałeczki.
4. Na pozostałej ilości oliwy podsmażyć mięso. Dusić przez około 10 minut. Całość wymieszać z przyprawami.
5. Zarodki pszenne starannie umyć w letniej wodzie. Odsączyć.
6. Na usmażonych plackach wyłożyć mięso, na nim ułożyć kiełki. Następnie zwinąć w rulon.
Zupa grzybowa niezabielana
Składniki:
Woda niegazowana 125 g (½ szkl.)
Cytryna 7 g (½ plasterka)
Seler korzeniowy 35 g (½ plastra)
Pietruszka. korzeń 35 g (½ średniej)
Marchew 50 g (½ średniej)
Borowik cały (grzyb suszony) 35 g (1 szt.)
Przyprawy:
Przyprawa "Jarzynka"
Sól biała
Ziele angielskie
Jak przygotować?
1. Warzywa opłukać, obrać, umyć, Ugotować z nich wywar, dodając jarzynkę, ziele angielskie i sól.
2. Suszone grzyby umyć.
3. Kiedy warzywa zmiękną, odcedzić wywar, nie będą one potrzebne w dalszych etapach przygotowania zupy.
4. Grzyby zalać bulionem i gotować pod przykryciem.
5. Kiedy zmiękną postępować podobnie jak z warzywami, czyli przelać zupę przez sito, następnie przyprawić odrobiną soku z cytryny.
6. Grzyby pokroić w paski i podawać je do zupy.
