Risotto pomidorowe

Składniki:

Oliwa z oliwek 10 g (1 płaska łyżka)
Pietruszka. liście 4 g (2 łyżeczki)
Pomidor 260 g (2 średnie)
Ryż biały 70 g (5 płaskich łyżek surowego)

Jak przygotować?

1. Ryż umyć, osączyć.
2. Pomidory sparzyć, usunąć skórkę, pokroić na ćwiartki.
3. Oliwę rozgrzać. Dorzucić pomidory. Posiekaną natkę świeżej pietruszki lub natkę suszoną. Całość dusić kilka minut.
4. Dodać pół szklanki wody. Całość zagotować.
5. Następnie dodać ryż. Dokładnie wymieszać. Gotować do miękkości.